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バゲット修行復活
 先日買ってもらったオーブンで 昨夜から仕込んでおいたバゲットを 焼きました。
かな〜り久しぶりで 忘れていること多し・・・

で こんな感じに・・・


オーブンの性能のよさで まあまあ上手く焼けたかな?
クープは やはりうまく開かなかったけど そこそこ真ん丸く 久しぶりだから良し、 
とします。

ところで どうやって焼いたかというと 全く邪道でございます。
なぜかというと 「フランスパンコース」で 焼いたから。
オーブンに入れただけで 何も苦労はしておりません。
以前のオーブンの時は 温度設定して 霧で吹いて・・・等々 いろんな過程を真剣勝負でやる分、一喜一憂しておりました。
しかし このオーブンは勝手にスチームを発し ボタンひとつで 予熱から焼きまでこなしてくれます。
焼く楽しみ・・・という点から考えると やはり おもしろみに欠けます。
ただ この最新式のオーブンは まだまだ使いこなす・・・というには程遠く こまごまと自分で設定しながら焼くほうが 難しいのです。
今のところ この焼き方で精一杯・・・

なんか 修行といえるのか 微妙な気分です。
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